今朝の食事は、松屋で「炙り焼鮭朝定食」を注文しました。まさにシンプルながら贅沢な和食の魅力を再確認するひとときでした。
今朝は、とにかく鮭が食べたかった
まず視線を引くのは、香ばしく炙られた鮭の切り身。焼き色のついた皮はパリッとした食感が楽しめそうで、口に運ぶと、ほのかな塩味と鮭本来の旨みがじんわりと広がります。添えられた大根おろしが、程よい清涼感と奥ゆかしい味わいのバランスを保ってくれます。
温かい白米は、すべての料理を引き立てる優秀なパートナーです。ふっくらと炊き上げられ、鮭と一緒に頬張ると、シンプルながら最高の相性を感じさせます。これに、味噌汁のやさしい香りが食事をより和やかなものにしてくれます。具材の豆腐とワカメが、食感と風味のアクセントを添え、飲むたびに心がほっと落ち着きました。
牛丼を楽しんでいるかのような満足感
小鉢には牛皿を選択しました。 熱々のご飯の上に牛皿の甘辛いタレが絡んだ牛肉をのせ、一口食べれば、まるで牛丼を楽しんでいるかのような満足感が広がります。牛肉の旨みとご飯の相性は抜群で、一日の活力をチャージするのにぴったりの一品でした。シンプルながらも、こうした食べ方の工夫によって楽しみが広がるのも、定食の魅力のひとつですね。
日本の朝食文化そのもの
この定食は、手軽ながらも日本の朝食文化をしっかり感じられる構成。素材の持つ味わいが活かされ、派手さはないものの、日々の食卓に落ち着きと満足感をもたらしてくれる一品でした。
松屋 | 松屋フーズ
牛めし（牛丼）、カレー、定食、その他丼物でおなじみの松屋公式サイトです。
www.matsuyafoods.co.jp
